De Vous à Moi ... L'Envers du Décor

Un billet un peu particulier aujourd'hui: je vous ouvre les portes de ma caverne d'Ali Baba.
C'est grâce à Ilva, créatrice de Lucullian Delights que je vous livre mes secrets aujourd'hui. Elle a publié depuis quelques semaines toute une série d'articles sur les accessoires et le stylisme culinaire, intitulés "Food Props". Et ses articles sont une vraie mine d'or pour nous les bloggers culinaires! J'accède donc à sa demande, de vous montrer à mon tour tout ce que j'utilise pour mettre en scène les plats que je cuisine, pour le blog ou pour mon entourage.
Lorsque j'ai commencé ce blog, j'étais complètement novice en photo culinaire et dans tout ce qui s'y rapportait. Je faisais mes photos dans un coin de ma cuisine ou sur ma table de jardin, avec les moyens du bord. J'utilisais pour mettre en scène mes plats la vaisselle que je trouvais dans mes placards et qui me servait, soit au quotidien, soit lorsque je recevais et que je voulais mettre "les petits plats dans les grands".
Puis je me suis prise au jeu. Je dois vous avouer que j'ai toujours eu un petit faible pour la vaisselle, la déco, les verres colorés, les brocantes. Mais j'ai peu à peu commencé à faire mes achats différemment. J'ai commencé à choisir de la vaisselle en pensant à mes recettes et aux photos. Seul impératif, ne pas faire de folies!
La plus grande partie des accessoires utilisés pour ce blog proviennent de soldes (j'achète peu en dehors de ces périodes), de fins de série (vaisselle dépareillée, avec défauts...), de vide greniers et dépots vente, de soldeurs. Je suis également gâtée par mes amis et ma famille qui savent qu'une babiole pouvant servir à la table me fait toujours plaisir!
Je me fais plaisir de temps en temps avec de jolies choses, mais dans ce cas toujours dans l'optique de les utiliser vraiment sur ma table... Mes fournisseurs les plus courants sont Ikéa, Maisons du Monde, Casa, Babou, Malin Plaisir... Vous trouverez certainement dans un de ces magasins de la vaisselle à bas prix, basique ou colorée, et qui vous permettra de vous constituer une base. A vous ensuite de compléter avec ce qui va le mieux avec votre style de cuisine, raffinée, exotique, familiale...

Les fonds et arrière-plans: j'ai toute une série de sets de table colorés, mais ce sont le plus souvent ceux qui sont de couleur neutre qui me servent (blancs, beige, couleur bois...). J'utilise également des planches à découper en bois clair ou sombre, des ardoises récupérées sur un chantier (parfaites pour poser des "Tartines de St Jacques"), des chutes de bois, du carrelage pour le sol (grandes dalles 50x50 données comme échantillon gratuit dans un magasin de bricolage). J'ai trouvé dans un magasin de décoration qui fermait quelques catalogues de papier peint (gratuits). J'utilise également d'anciens papiers d'emballage: sachets kraft, papiers cadeau, papier cristal de fleuriste... Je garde tout, boites en carton, rubans, boites métalliques que je customise (exemple: une boite de thé Kusmi pour mettre mes "Macarons Caramel au Beurre Salé").
Vous trouverez également de jolis arrière-plans dans les magasins de loisirs créatifs: les feuilles 30x30 destinées au scrapbooking sont parfaites! J'ai utilisé l'une d'elles pour poser mon "Sorbet Fraise" ou pour ma recette de "Crème de Lentilles".

Les textiles: j'utilise au quotidien des torchons colorés que je trouve sur les marchés de Provence l'été (parfait pour la "Tomate Mozzarella"), mais aussi dans les magasins pour la maison (Alinéa, Eurodif...). Je garde tous les bouts de tissu que je trouve, et j'ai acheté quelques coupons de cotonnade fleurie, à carreaux ou à rayures dans un magasin de tissus à bas prix (pas plus de 3 euros le mètre). J'ai trouvé la semaine dernière de petits coupons fleuris spécial patchwork, adorables et pas chers!
Lorsque je veux donner un petit air raffiné à une de mes recettes, j'utilise une belle serviette brodée (brocantes). J'ai tout un choix de couleurs: j'ai fait moi-même mes teintures en machine (Idéal), il y a de très jolies nuances que vous pouvez créer en mélangeant les teintes de base. Un petit exemple, le billet sur le "Lamington Trifle". N'oubliez pas non plus les serviettes en papier: le choix est infini et le prix on ne peut plus léger!

Le plus difficile quand on commence à avoir pas mal de matériel: le rangement. Il faut pouvoir s'organiser pour tout trouver facilement. J'ai choisi ces boites transparentes avec couvercle de chez Ikéa. On voit d'un seul coup d'oeil ce qu'il y a dedans et elles s'empilent pour prendre moins de place possible

Je regroupe mes accessoires par thème: ici tout ce qui me sert pour l'hiver, la neige, les recettes de sports d'hiver. Pommes de pin (ramassées et bombées de fausse neige pour certaines), décos de sapin, petits accessoires achetés soldés après noël (Sia). Vous pouvez voir certains de ces objets mis en scène dans ma recette de "Vin Chaud aux Epices".

J'ai regroupé ici tous mes accessoires naturels: du beige, du crème, des bruns... Les boites, grandes et petites, les pots de beurre, les plateaux en bois blanc m'ont été donnés par mon fromager (ce serait dommage de les jeter, non?). Et une jolie boite de fromage illustre parfaitement une recette de "Tartiflette". Ce sont ces couleurs neutres et claires (les blancs, les beiges) qui mettront ple plus en valeur le plat que vous avez cuisiné: ce n'est pas le contenant qui doit avoir la vedette, mais le contenu...

Les accessoires en fer blanc ou en grillage: plus ils sont rustiques et plus j'aime ça! Et un joli petit panier grillagé devient une jolie corbeille à pain pour mettre les croûtons qui accompagnent ces "Rillettes de Maquereaux à la Moutarde".

Pour illustrer mes recettes de la mer, quoi de mieux que le bleu? Planche à découper turquoise (Ikéa), papier peint, cartes marines (Comptoirs Maritimes), assiettes, bols (Fly), verres. Une vieille écumoire, un plat ancien émaillé avec couvercle (dépot vente)... les accessoire bleus sont nombreux et faciles à utiliser. Quand on fait un billet sur la cuisine grecque, illustré de photos en bleu et blanc comme dans les iles, on est tout à fait dans le ton comme dans cette "Glace Miel Pignons".

Et pour finir, les couverts: Je les regroupe dans une jolie boite en fer (champagne) pour les plus grands ou dans un pot pour les plus petits. Là encore on a un mélange de matière, inox, bois, résine (Sabre), argenterie (souvent dépareillés), porcelaine (Greengate), plastique coloré transparent (Maison du Monde, dans le "Sorbet Tomate Fraise Basilic") ou mat (Rice, dans les "Abricots Rôtis à la Plancha").

Merci à Ilva de m'avoir inspiré ce billet et de m'avoir incité à partager avec vous mes trucs et astuces concernant les accessoires et la vaisselle. Allez lire les siens (en Anglais) ou ceux de ses invitées: Kristen de chez "Dine & Dish" et Bron Marshall, vous y trouverez certainement l'inspiration pour vos photos culinaires. Leurs blogs à toutes les trois sont superbes...