vendredi 26 mai 2017

CHEESECAKE AUX FRAISES ET A LA ROSE


Aujourd'hui on passe en cuisine pour réaliser un délicieux dessert. Dimanche c'est la fête des mères, alors on les gâte avec ce cheesecake aux fraises et à la rose. C'est suffisamment léger pour une fin de repas et tout en délicatesse, avec de belles fraises de saison et un léger parfum de rose. On peut faire ce dessert la veille, ce qui est parfait quand on reçoit. Il ne vous restera au dernier moment qu'à réaliser la décoration finale. J'ai mêlé les fruits et les fleurs, avec quelques boutons de mon rosier grimpant Félicité Perpétue. Vous pouvez mettre d'autres fleurs, tant qu'elles sont comestibles et non traitées...

vendredi 5 mai 2017

TARTELETTES SABLÉES THYM-PARMESAN AUX ASPERGES DE PROVENCE ET PETITS POIS


Joli mois de mai...plein de promesses! Même si la météo nous fait un peu tourner en bourrique, les journées sont longues et lumineuses et il flotte dans l'air une impression de renouveau. A commencer par les étals des maraîchers du côté de chez moi qui regorgent de beaux légumes. La couleur verte est omniprésente : Pois gourmands, asperges, petits pois, ciboules, fèves, jeunes pousses de salade... tout me plait! J'ai donc voulu les mettre à l'honneur dans cette recette de tartelettes aux asperges et aux petits pois. C'est un joli plat que vous pourrez réaliser pour 2 à 6 personnes, ou servir pour une belle occasion (repas entre amis, communion, fête des mères ou des pères ...), vos invités seront conquis! C'est frais, gourmand et croquant, avec un bel équilibre entre le sablé croustillant, la sauce subtilement relevée et la fraîcheur des légumes à peine cuits. Succès assuré...