Far Breton

Je sais, c'est plutôt la chandeleur en ce moment, mais par manque de temps et d'énergie, j'ai fait (avec les mêmes ingrédients) des petits fars bretons individuels. Vous pouvez avec ces proportions réaliser une dizaine de petits fars, ou un plus gros dans un grans plat à four, en augmentant de 15mn le temps de cuisson.

Il vous faudra:
5 cs bombées de farine
4 cs de sucre en poudre
4 oeufs
100g de beurre
1/2 litre de lait

Commencer par allumer le four sur 180°, y faire fondre dans le plat de cuisson choisi le beurre. Mélanger ensuite au fouet dans un grand saladier: la farine, le sucre, les oeufs et le lait. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes épaisse. Ajouter ensuite le beurre fondu. Verser dans le plat à four et cuire entre 30 et 45mn suivant la taille de plat choisie. Vous pouvez à votre convenance préparer des fars nature, ou ajouter à votre pâte des raisins secs, ou des pruneaux.