Cake du dimanche soir

Que faire le dimanche soir pour un diner simple au coin du feu? Un petit cake salé avec une bonne salade verte... mais pas n'importe lequel!

Après une fouille en règle du frigo, je tombe sur les restes de la raclette de la veille, à savoir quelques pommes de terre, du fromage et du jambon cru. Le tour est joué, il suffit de faire ma pâte de base, cela prendra 5 mn. Pour un dimanche c'est bien assez!

Cake "raclette"

4 oeufs

100g de farine de froment

100g de farine de sarrasin

1 sachet de levure chimique

10cl d'huie d'olive

15cl de lait

sel, poivre du moulin

restes de fromage, pommes de terre et jambon

Mélanger tous les ingrédients au robot ou au fouet. Ajouter vos restes de fromage, jambon et pommes de terre en dés. Verser dans un moule silicone, ou sinon un moule traditionnel beurré. Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 10mn. Baisser le four à 180° et poursuivre encore la cuisson pendant 30mn.